Tripje naar Parijs gepland? Dan weet je dat binnenstappen bij een authentieke Franse boulangerie essentieel is. Tussen de iconische croissants en pains au chocolat vind je er ook de pain suisse, een must-try tijdens je bezoek aan de lichtstad. Doet die geen belletje rinkelen? Lees dan verder, want wij vertellen je er alles over.

Bakker Guillaume Cabrol werd in een kleine bakkerij in Zuidoost Frankrijk ontdekt door topchef Alain Ducasse. Anno 2023 werkt hij met passie en plezier als chef boulanger op de bakkerijafdeling van het prestigieuze Four Seasons George V hotel in Parijs. Wij stelden zes vragen aan de bakker die maar al te graag met zijn handen in het meel zit.