Waar kan je vandaag nog de echte authentieke Italiaanse keuken proeven? Pizzeria's zijn er in overvloed, maar daarom spreken we niet per se over een Italiaans restaurant. Wij zochten en we vonden. Vicenza in Brasschaat behoort tot één van onze favorieten. "Makkelijk was onze start niet maar we hebben ervoor geknokt."

Voor velen zit de vakantie er op, maar dat houdt ons niet tegen om het dagdagelijks leven wat op te krikken. Overal valt wel iets te beleven. We trokken naar Brasschaat en vonden wat we zochten. Kunst en culinaire ambacht.

Vis bakken lijkt misschien simpel, toch kan het snel fout gaan. Je vis kan vastplakken aan je pan, uit elkaar vallen of gewoonweg niet lekker zijn. Hoe komt dat toch? We gingen raad vragen aan chef Karl Ave van restaurant Maurice in Brasschaat.

De liefde voor kaas bracht Martine, goedlachs en gepassioneerd, verpleegkundige van opleiding, ertoe om in 2015 De Kaaslounge te starten. Als echte kaasmeester is ze is ervan overtuigd, dat elke kaas zijn eigen verhaal heeft.

Murni, het populaire restaurant met een gezonde wereldkeuken, opent opnieuw haar deuren in Brasschaat bij De Groene Jager met een nieuwe uitbaatster aan het roer.