Dineren in bubbels beu? Niet wanneer je het bourgondische pop-upconcept Under The Stars uitprobeert de komende maanden. In gezellig ingerichte domes waar je met je bubbel aan tafel schuift, geniet je van een achtgangenmenu onder de sterrenhemel. Deze maand strijkt het belevingsconcept neer in het kasteel van Ingelmunster, in juli is de Champagnestreek over de grens aan de beurt. Chef-kok van dienst is Karel Knockaert, winnaar van Mijn Pop-up Restaurant 2017 en eigenaar van grillrestaurant Tjop's. "Elke vier weken verhuizen we naar een nieuwe locatie, zodat iedereen Under The Stars eens kan testen."

Als het woord 'bubbel' je vandaag niet meer feeëriek in de oren klinkt, dan brengt het buitenconcept Insol-eat daar verandering in. In het midden van het Brusselse Zoniënwoud dineer je hier in alle rust en stilte in een doorzichtige, opblaasbare bubbel die je even doet ontsnappen aan de dagelijkse drukte. "We wilden er een perfecte dining getaway van maken."

Tijd voor een weekendje weg? Helaas zal het nog geen Italië of Zuid-Frankrijk worden, maar ook een staycation in eigen land kan ontspannend zijn. Zeker wanneer je bij een van deze unieke locaties overnacht.