Opmerkelijk, maar toch echt: een van de grootste mozzarella producenten ter wereld bevindt zich in België. In het West-Vlaamse Langemark heeft Milcobel een grote fabriek voor mozzarella op basis van koemelk. Vorig jaar produceerden ze daar ongeveer 65 ton van de zachte kaas die uitgevoerd wordt over heel de wereld. Het zijn grote blokken die verwerkt worden in de industrie en de horeca, het is dus we thuis op ons bord te zien krijgen. Uiteraard kan je ook voor die laatste soort in België terecht. Wij vertellen je graag waar.

Wat. Een. Kutweer. Na dagen van zonneschijn is dit druilerige weer natuurlijk alles waar we niét op hoopten. Dat vraagt om comfortfood met de nodige vitaminen. Deze pizza met paddenstoelen, tonijn en buffelmozzarella is exact wat je er vandaag bovenop zal helpen.

Op zomerse avonden is het heerlijk om te genieten van een lekker hapje en een fris drankje. Ga vandaag voor deze Italiaanse bruschetta met mozzarella en balsamicostroop en zet hem in no-time op tafel. Of je nu een diner organiseert of gewoon zin hebt in een lekkere snack, dit recept van tv-chef Ramon Brugman is in elk geval een goed idee.

Zin in een salade zonder sla? Geen probleem, want met deze frisse meloensalade heb je in no-time een heerlijk alternatief klaargemaakt. Of je het nu als hoofdgerecht of liever als bijgerecht serveert, de salade met cantaloupe, parmaham, buffelmozzarella en munt wordt je nieuwe favoriete deze zomer! Afkoeling gegarandeerd!