<![CDATA[Tag: Cédric Callenaere]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: Cédric Callenaere]]> en-GB Tue, 06 Jan 2026 21:00:00 +0100 https://culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Twee Brusselse culinaire iconen schrijven een nieuw hoofdstuk: Aux Armes de Bruxelles wordt gered door zijn chef, terwijl Chez Léon in Franse handen overgaat]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/twee-brusselse-culinaire-iconen-schrijven-een-nieuw-hoofdstuk-aux-armes-de-bruxelles-wordt-gered-door-zijn-chef-terwijl-chez-leon-in-franse-handen-overgaat
De Brusselse Beenhouwersstraat, het kloppend hart van het Îlot Sacré, stond de voorbije weken in het teken van twee ingrijpende overnames. Twee culinaire instituten, beide met meer dan een eeuw geschiedenis, schrijven tegelijk een nieuw hoofdstuk.
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/twee-brusselse-culinaire-iconen-schrijven-een-nieuw-hoofdstuk-aux-armes-de-bruxelles-wordt-gered-door-zijn-chef-terwijl-chez-leon-in-franse-handen-overgaat#11430 Sat, 14 Feb 2026 10:00:00 +0100 Nieuws Restaurants Brussel Plus Nieuws Regio <![CDATA[Strijd om het iconische Aux Armes de Bruxelles te behouden]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/strijd-om-het-iconische-aux-armes-de-bruxelles-te-behouden
Aux Armes de Bruxelles, een culinair monument sinds 1921, dreigt te verdwijnen. Chef Cédric Callenaere vecht voor behoud en overweegt crowdfunding.
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/strijd-om-het-iconische-aux-armes-de-bruxelles-te-behouden#11339 Tue, 06 Jan 2026 21:00:00 +0100 Nieuws Brussel Regio