2 keer verkozen tot beste garnaalkroket van Brussel, bekroond door Gault&Millau en uitgegroeid van 1 Brusselse comptoir tot meerdere vestigingen. Op papier lijkt Fernand Obb een schoolvoorbeeld van culinair ondernemerschap. Toch heeft de groep van Cédric Mosbeux een gerechtelijke reorganisatie aangevraagd. Wie daaruit concludeert dat er slecht werd gekookt of dat de zaken niet liepen maakt het zich te gemakkelijk. Het verhaal legt vooral een pijnlijke realiteit van de Belgische horeca bloot. Een volle zaak en een sterk product betekenen vandaag nog lang niet dat er onderaan de rekening voldoende overblijft.

Vanaf 20 mei opent Fernand Obb zijn deuren in Antwerpen. In 2017 opende Cédric Mosbeux zijn eerste vestiging in Sint-Gillis. Sindsdien is de chef met zijn zaak al twee keer uitgeroepen tot de beste garnaalkroket van Brussel. Een kroketje dat ook wel eens gesmaakt zou kunnen worden in Antwerpen, dacht Cédric. Wij gingen op voorhand al eens proeven.

In het voorjaar van 2026 kunnen Antwerpse fijnproevers zich verheugen op de komst van Fernand Obb, de populaire Brusselse delicatessenzaak die bekend staat om zijn artisanale kroketten.