Een goede barbecue, dat is vuur, rook en vlees dat net iets lekkerder smaakt dan uit de pan. Maar hoe dat vlees op de barbecue belandt, welke smaken eraan worden toegevoegd en hoe je het serveert? Dat verschilt sterk van land tot land. We nemen je mee langs drie grillculturen die elk een masterclass geven in barbecue: Korea, Argentinië en Turkije. En ja, we hebben de recepten voor je!

Zoek je naar een pittige, smaakvolle toevoeging voor je gegrild vlees of vis? Stop dan met zoeken en laat je verleiden door chimichurri, een Argentijnse klassieker die je zintuigen zal prikkelen.