Kappertjes zijn het soort ingrediënt dat vaak ergens achteraan in de koelkast staat, wachtend op een klassieke vitello tonnato. Maar wie ooit een handvol krokant gefrituurde kappertjes op een salade of stuk vis kreeg vergeet dat nooit meer. Crunchy, zout, licht zuur, en verslavend lekker. Klaar om nooit meer gewone croutons te gebruiken?

De beroemde caesar salad is een absolute klassieker die vrijwel iedereen wel kan smaken. Het vraagt niet zo veel werk wat ervoor zorgt dat je snel van dit hartig en fris gerecht kan genieten. Wij bespreken graag even de klassieker en geven je dan wat ideeën voor vijf originele variaties op het oorspronkelijke recept. Let's go!

Croutons zijn de knapperige finishing touch die salades en soepen net dat beetje extra geven. Maar wat is het geheim achter de perfecte crouton? Werkt oud brood écht beter dan vers brood, of is het gewoon een handige manier om restjes op te maken? Let’s find out!

De lente komt steeds dichter bij en om de zon ook nu al in huis te brengen, serveer je best al eens vaker dan niet een zonnig bordje op tafel. Deze rivierkreeftjescocktail is exact wat je nodig hebt. De combinatie met croutons, boontjes, ei en kappertjes laat je al wegdromen naar warme zomeravonden.

Dit weekend zelf sushi gemaakt en nog wat zalm over? Dan weten wij wel raad! Deze zalmcarpaccio met ansjovis en croutons is perfect om de week goed in te zetten. De zalm bevat heel wat goede vetten, omega-3 en belangrijke mineralen die zorgen voor een gezond hart, maar die ook je lichaamscellen beschermen en die je sterke botten en spieren geven. Klinkt als een gerechtje waar je geen neen tegen kan zeggen, right?