Chef Bert Meewis, die samen met zoon Giel in de potten roert in tweesterrenrestaurant Slagmolen in Oudsbergen, bundelt zijn ervaring, passie en recepten in een gloednieuw kookboek. Het boek – uitgegeven in samenwerking met njam! – vormt een culinair naslagwerk dat de eenvoud en finesse van de Slagmolen-keuken weerspiegelt. Het merendeel van de recepten komt rechtstreeks uit de populaire programma’s die Meewis maakte voor de culinaire zender.

De Culinaire Boekenweken landen deze keer in het Baskenland van chef Sam D'Huyvetter. BASK belichaamt de filosofie van zijn gelijknamig restaurant in Gent: pure producten, passie voor vuur en liefde voor het team. Leer in dit prachtige boek 'the bearded chef' en zijn BASK-familie beter kennen, van de oorsprong van zijn favoriete producten tot de recepten uit het restaurant die iedereen wil maken. Lees hier hoe jij dankzij uitgeverij Pelckmans een exemplaar kan winnen.

Chef, auteur en oprichter van BASK: Sam D'Huyvetter deelt zijn passie voor de Baskische keuken, houtvuurtechnieken en slow-roast gerechten. Zijn nieuwe boek neemt je mee op een visuele culinaire reis door de wereld van BASK.

Onze Culinaire Boekenweken gaan verder met het eerste boek van sterrenchef Timon Michiels. In Timons Tafel deelt hij geen ingewikkelde sterrengerechten, maar juist toegankelijke recepten die je kan klaarmaken voor familie en vrienden. Bovendien geeft hij de geheimen achter enkele signature dishes van Carcasse prijs. Lees hieronder hoe jij kans maakt om een exemplaar van het kookboek te winnen. Open daarvoor dit artikel zeker in de app van Culinaire Ambiance.

Je kent Timon Michiels misschien van zijn sterrenrestaurant Carcasse, zijn populaire Instagrampagina of zijn kookvideo's, maar sinds kort kan je hem ook in de boekenwinkel terugvinden. In zijn eerste kookboek 'Timons Tafel' vind je geen ingewikkelde sterrengerechten, maar wel de chef zijn favoriete recepten die hij op sterrenniveau klaarmaakt voor familie en vrienden. Wij konden Timon spreken over zijn rock-'n-roll keuken, sterambities en kookboekplannen.

Wat begon als een eerste date - een avond waarop auteurs Thomas Welle en Annebel Ploeg samen sushi maakten - groeide uit tot een liefde voor koken, voor elkaar én voor de Aziatische keuken. Ondertussen runt het koppel in Hilversum het succesvolle restaurant Nori & Rice, waar nu ook een vervolg op komt in de vorm van een boek. Dankzij Uitgeverij Good Cook maak jij kans op een exemplaar van dit moderne Japanse kookboek, een echte must have in je boekenkast en keuken!

Weet jij ook nooit wat je juist moet geven aan een trouwer? Of welke kledij nu juist past binnen die cryptisch omschreven dresscode op de uitnodiging? Geen nood, etiquette-expert Kevin Strubbe helpt je graag verder. Hij bundelde al zijn praktische tips voor alledaagse sociale situaties in een boek 'Wat zegt de etiquette?' en jij kan een exemplaar winnen dankzij uitgeverij Pelckmans. Lees hieronder hoe.

Jamie Oliver, bekend van onder andere het tv-programma The Naked Chef, introduceert zijn nieuwste kookboek 'Eet jezelf gezond'. Met meer dan 120 recepten en praktische tips belooft dit boek een weg te wijzen naar een gezonder eetpatroon.

Waarom ligt je vork links? Wie proeft de wijn? En hoe doe je dat dan precies? Het zijn allemaal vragen waar Kevin Strubbe een antwoord op geeft in zijn nieuwste boek 'Wat zegt de etiquette?'. Met heel wat jaren horeca-ervaring op de teller, is Kevin de geknipte man om onze kennis van de moderne tafelmanieren even op te frissen. "Het is zeker niet de bedoeling om met het vingertje te wijzen, maar etiquette regelt wel ons sociaal verkeer."

In ons dubbelinterview kon je de twee auteurs van ‘Van eenvoudig tot verfijnd’ al leren kennen, nu kan je ook een exemplaar van het boek winnen. Waag je kans via het wedstrijdformulier onderaan. Veel succes!

Morgen, zaterdag 25 oktober, start in Kortrijk opnieuw het grootste boekenfeest van het jaar: Boektopia. Bij Culinaire Ambiance zetten we dan ook graag enkele nieuwe (kook)boeken in de kijker. Verwacht je tijdens onze Culinaire Boekenweken aan inspirerende interviews met auteurs, een voorproefje van hun originele recepten en winacties die de nieuwe pareltjes misschien wel in jouw boekenkast doen belanden!