Bar Murukutum op de Dageraadplaats in Antwerpen viert dit jaar haar derde verjaardag. Als je even rekent wil dat zeggen dat Murukutum net na de woelige coronaperiode moedig haar deuren opende. Sinds de start heeft de zaak niet stilgestaan, er valt altijd wel iets te beleven. Zaakvoerster Laura Van den Noortgate legt uit.

Op de Dageraadplaats in het Antwerpse Zurenborg bots je in restaurant Humm op een stukje Midden-Oosten. Waar er eerst nog vlees op de kaart stond, komt daar vanaf juni verandering in. Het restaurant serveert vanaf dan een volledig plantaardige menukaart. "Plantaardig koken is geen kwestie van minder, maar van meer: meer smaak, meer kleur op je bord en meer variatie."

De heropening van de terrassen was voor vele horeca-ondernemers een terugkeer naar normaal. Voor andere was het dan weer bijna de eerste keer dat ze hun klanten kunnen bedienen zoals het hoort mét de gepaste hospitality service erbij. Nordica 31 ging open eind juni, Rush Rush midden oktober. "Het weer maakte afgelopen weekend niemand uit. Regende het? Dan schoven ze met de bubbel onder een parasol mét regenjas aan."