Of je nu omringd bent door de drukte van de stad of door de indrukwekkende natuur in je omgeving, van een culinaire beleving word je gegarandeerd helemaal zen. Gewoon jij en je bord, in een gezellige omkadering, met alle smaken van de wereld die wachten om ontdekt te worden. Deze drie hotspots zijn je bezoek meer dan waard, geloof ons maar.

Hoe goed kookt Pajtim Bajrami? Zijn repertoire aan gerechten is gelukkig veelzijdiger dan zijn eerder beperkt arsenaal aan vloeken. Mogelijk is hij in zijn moedertaal daarin iets behendiger. <br/> <br/> Tekst: Willem Asaert 

Pajtim Bajrami van restaurant De Stadt van Luijck in Sint-Truiden is één van de vijf ambitieuze chefs uit de docureeks 'Ja, Chef!' op VIER. Daarin zien we onder andere hoe hij streeft naar perfectie en hoe hij zijn passie in elk aspect van het restaurant doortrekt. We vroegen Pajtim uit over zijn culinaire visie, hoe hij de hele coronaperiode ervoer en zijn manier van werken. "Je kunt het natuurlijk ook anders bekijken, hé. Ik wil gewoon alles voor mijn klanten doen tijdens de service. Zij betalen een mooie prijs voor een zes- of zevengangenmenu, en verwachten zelf dat alles in orde is. Daarom ben ik vooral bezig met de klanten en wat zij willen tijdens een shift."