Bakliefhebbers hebben allerlei geheimen om hun deeg perfect te maken. Een van de meest opvallende? Een scheutje vodka toevoegen om een krokanter resultaat te krijgen. Of deze (ietwat gekke) truc écht werkt, lees je hier.

Niets zo heerlijk als de geur van vers gebakken pannenkoeken op een luie ochtend. Maar hoe maak je die stapel zo perfect mogelijk? De meningen verschillen, maar één tip komt steeds terug: gebruik karnemelk! Klopt dat wel?

Toast, guacamole, smoothies: avocado’s blijven razend populair in de keuken. Maar wist je al dat het superfood zich ook uitstekend leent voor deeg? Ja, je leest het goed! En dankzij een virale TikTokvideo heb je het zo gefikst.

Bakkers en thuisbakkers hebben talloze trucjes om hun brood perfect te krijgen. Een van de meest intrigerende tips die de ronde doet, is een spijker in je oven plaatsen om brood beter te laten rijzen. Maar werkt dat echt, of is het een broodje aap? Je leest het hier!

Elke pizzafan droomt van de perfecte korst: krokant vanbuiten, luchtig binnenin. Een veelgehoorde bewering is dat het deeg laten rusten het beste resultaat oplevert. Maar is die stap werkelijk onmisbaar, of bestaat er een shortcut? Je leest het hier.

Of je nu van hartig houdt of toch eerder van zoet: met bladerdeeg kan je werkelijk alle kanten op. Het is de basis van heel wat lekkere recepten, waarin je je creativiteit volledig de vrije loop kan laten gaan. Maar vooraleer we lekkere ingrediënten beginnen toevoegen moet die basis natuurlijk wel eerst goed zitten. Hoe begin je daar nu best aan? Bakker Wim Goossens van de gelijknamige bakkerij in Zottegem deelde een handvol tips om zelf heerlijk krokant bladerdeeg te maken.

Ben je op zoek naar een simpel, maar smakelijk gerecht? Dan kan je vanavond misschien wel eens flammkuchen op het menu zetten! Lees snel verder om alles over de heerlijk hartige taart te weten te komen en om te ontdekken hoe je ze zelf klaarmaakt.

Drie jaar geleden stopte de Antwerpse Jade Theunis (25) al haar spaargeld in haar grote droom: The Dough Bar. Een bar volledig gewijd aan het enige echte koekjesdeeg. Nu, drie jaar later, is het bijna tijd voor de opening van haar tweede vestiging in Mechelen. “Ik had nooit durven dromen dat het concept zo populair zou worden”.