Het succesvolle pop-up restaurant Heems liet een frisse wind waaien door culinair Dendermonde, en nu zijn chefs Brent Reber, Willem Vervaet en Pieter Meyers terug met het gloednieuwe Fleems. Vandaag bereiden we mossel, koolrabi en lavas.

Het succesvolle pop-up restaurant Heems liet een frisse wind waaien door culinair Dendermonde, en nu zijn chefs Brent Reper, Willem Vervaet en Pieter Meyers terug met het gloednieuwe Fleems: een ambitieus vervolg dat vrij en ongecompliceerd kookt met pure producten.  

In restaurant Sable 2 te Grembergen kookt chef Chary volgens de Franse stijl, maar steeds met een verrassende en verfrissende toets. Chary’s vrouw Mai, die je met de glimlach verwelkomt bij Sable 2, heeft Vietnamese roots en dat weerspiegelt zich regelmatig in zijn keuken, zij het op een subtiele manier.

Wie de Grote Markt van Dendermonde kent, kent ook Brasserie Het Vaderland. Al generaties lang is de zaak een vaste ontmoetingsplaats waar families, vrienden, verenigingen en collega's samenkomen rond een tafel vol klassieke gerechten. Niet trends of hypes bepalen hier de kaart, maar tijdloze recepten, ambachtelijk vakmanschap en een gastvrije sfeer die al jarenlang gasten doet terugkeren.