Waar de zomer gelijk staat aan vrijheid, staat de herfst dat zeker met gezelligheid. De temperaturen dalen, bomen verkleuren en sommige onder ons denken misschien al aan de feestdagen. Zo snel gaan we nu ook niet, maar om toch al volledig in folkloristische herfstsferen te komen, hieronder drie jaarmarkten die herfst schreeuwen.

“Je hoort wel eens zeggen dat ganzenlever voor rijke mensen is. Welnu, dat klopt niet. Ganzenlever is voor mensen die smaak en kwaliteit waarderen”, zegt Bert van den Auwelant, oprichter van NIVO-Finess’, groothandel in ganzenlever. “En als het ganzenlever betreft, gaat kwaliteit hand in hand met dierenwelzijn”, vult zijn zoon Hans en huidig zaakvoerder aan. Dáár willen we het fijne van weten.