Op de 28ste verdieping van SKY Tower One in Oostende bevindt zich restaurant Haut. En let's say dat het waanzinnige uitzicht op de zee niet het enige is dat hier verbluft. Ook de verfijnde keuken onder leiding van chef Dimitri Proost doet je in dit hoogste restaurant van België naar adem happen.

Drie jaar nadat Dimitri Proost afscheid nam van Dim Dining, is de jonge Antwerpse chef weer helemaal back in business. Deze zomer serveert hij in zijn nieuwe restaurant in hartje stad opnieuw Japans geïnspireerde gerechten, maar die zijn tegenwoordig verfijnder dan ooit. "Ik ben de laatste jaren op verschillende vlakken gegroeid en dat wil ik tonen."

Drie jaar nadat Dimitri Proost stopte als chef bij Dim Dining, is hij weer helemaal terug met maar liefst twee nieuwe zaken in Antwerpen. In Raion en Raionnoko zal hij opnieuw “koken met een Japanse knipoog”, al zal de concrete invulling er bij beide zaken iets anders uitzien.

Komend weekend belooft een topweekend te worden aan onze Belgische kust. Niet alleen wordt heel veel zon voorspeld, maar er is in Oostende ook een heel hoge kans op heel lekker eten. Want voor de elfde keer al verandert het Oostendse Zeeheldenplein op 21 en 22 juni in het grootste terras aan zee. Ostendaise – North Sea Food Fest garandeert het lekkerste wat Oostende te bieden heeft.