Harissa, de heerlijke, pittige saus die voornamelijk in Tunesië en Noord-Afrika gebruikt wordt in soepen, sauzen of bij geroosterd vlees. Je zou hem met andere chilisauzen kunnen vergelijken aangezien de basis ook uit rode pepers bestaat, maar de specifieke extra ingrediënten geven het toch een unieke touch. Kant-en-klaar kopen kan, maar hem zelf maken toont dat je lef hebt in de keuken. Dat je blij zal zijn met het eindresultaat is een understatement.

Iedereen die van guacamole houdt, kent de strijd: je hebt een verse portie gemaakt, maar na een uurtje bederft die vervelende bruine verkleuring de pret. De oplossing, volgens sommigen? Een simpele… avocadopit! Hoog tijd om te ontdekken hoe dat precies zit.

Hoe pak je beter uit tijdens de aperitief dan met een borrelplank vol lekkers en heerlijke dips? Deze vijf dips blazen je gasten vast en zeker omver. Ze komen uit alle hoeken van de wereld dus aan diversiteit geen gebrek. Haal je kruiden al maar uit de kast, want de standaard hummusdip zetten we dit keer opzij. Maak jij een van deze dips snel eens klaar?

Happy Friday! Er is geen betere manier om de week af te sluiten dan met een lekkere aperitief en daar horen – uiteraard – ook heerlijke hapjes bij. Hoewel het misschien verleidelijk is om op vrijdagavond gewoon een zak chips open te trekken, kan het ook leuk zijn om eens net wat meer uit de kast te halen en de aftrap van het weekend naar een hoger niveau te tillen. Deze drie dips maak je in een handomdraai klaar en geven je vrijdagavond net wat meer pit!