Denk je aan drie Michelinsterren? Dan zie je meteen mannen als Peter Goossens of Tim Boury voor je. Maar laat je niet misleiden: ook vrouwelijke chefs staan stevig hun mannetje of beter gezegd, ‘vrouwtje’ op het allerhoogste niveau. Wil jij ook weten welke vijf vrouwen de onderscheiding van drie sterren hebben behaald?

Wie wil proeven van de verfijnde creaties van chef Richard Ekkebus, zal een flink eind moeten reizen want het is in het bruisende Hong Kong dat hij de culinaire wereld veroverde met zijn restaurant Amber. Na jaren van toewijding, verfijning en grensverleggend koken, werd zijn werk bekroond met drie Michelinsterren, de ultieme erkenning voor een chef die zijn roots heeft in Zeeland maar zijn vleugels uitsloeg in het Verre Oosten.

Een avondje niets doen en genieten van een smeuïge pasta, heerlijk! Dat is net de kracht van comfortfood: het liefst eet je er een hele dag door van, door de gezelligheid dat het je biedt. Kan iemand die een hele dag in de keuken staat in zijn vrije tijd nog genieten van een guilty pleasure? Belgische driesterrenchef Viki Geunes verklapt wat voor hem het ultieme comfortfood is. 

De voorstelling van de Michelingids is elk jaar opnieuw een absolute hoogdag voor de gastronomische wereld. Zeker na zo'n bizar horecajaar, is een ster een welgekomen lichtpunt waar veel chefs nieuwe kracht en motivatie uit putten. Viki Geunes is één van hen. De chef van Zilte in Antwerpen kan zich vanaf vandaag de nieuwste driesterrenchef in ons land noemen. “Dit is niet één keer, maar drie keer de kers op de taart.”

Na meer dan een kwart eeuw van culinaire perfectie neemt een van Duitsland’s meest invloedrijke chefs afscheid van zijn levenswerk. Het driesterrenrestaurant Aqua in het The Ritz-Carlton in Wolfsburg sluit definitief de deuren op 20 maart 2026, precies 25 jaar nadat het zijn eerste gasten ontving.

Op 27 november 2025 werd het Duitse restaurant Sühring in Bangkok bekroond met drie Michelinsterren, de hoogste gastronomische onderscheiding. Voor Thailand een mijlpaal, voor tweelingbroers Mathias en Thomas Sühring de bekroning van tien jaar toewijding aan een keuken die traditie en innovatie laat samensmelten. Hun concept? Duitse culinaire herinneringen vertalen naar fine dining aan de tropische metropool.

Gastronomisch genieten op ongeziene hoogte. Zilte, het driesterren­restaurant van chef Viki Geunes, bevindt zich op de bovenste verdieping van het iconische MAS‑museum in Antwerpen. Hier is de skyline van de stad niet zomaar een achtergrond maar ook jouw culinaire decor. Een bezoek aan Zilte zou dus geen avondje uit zijn maar een beklimming naar de gastronomische sterrenhemel. Culinaire Ambiance probeerde het met plezier voor je uit.

Eleven Madison Park bevindt zich op Madison Avenue in New York City en sinds 2011 is topchef Daniel Humm de eigenaar. Opmerkelijk is dat ze in 2021 de switch maakten naar een volledig plant-based menu, wat een gedurfde zet was. Desondanks zijn de bekroningen niet te tellen: drie Michelinsterren, best of the best in de World's 50 Best Restaurants, vier sterren in de New York Times enzovoort. Desondanks schakelen ze nu terug over naar vlees- en visgerechten.

Driesterrenrestaurant Boury viert dit najaar zijn kristallen jubileum. Speciaal voor die gelegenheid serveert het restaurant in Roeselare een exclusief 'Best of Boury'-menu. Het team rond Tim Boury en Inge Waeles brengt zo een eerbetoon aan de meest geliefde creaties van de chef. Lees hier hoe jij erbij kan zijn.