Trier is een van de oudste steden van Duitsland, mooi gelegen aan de Moezel in de charmante Eifelregio en op amper een kleine drie uurtjes rijden van Brussel. Een aanrader als je op zoek bent naar een locatie voor een korte citytrip met cultuur, natuur, shopping en natuurlijk ook veel culinaire hoogstandjes.

In onze rubriek Ambiance de wereld rond trekken we naar het buitenland voor een culinaire ontdekking. Van fine dining tot premium burger, van lokale eettent tot internationale trekpleister. Het restaurant in de kijker typeren we overzichtelijk en zonder franjes aan de hand van vier rubrieken: de plaats, de mens, het bord en het karakter. Niet per se een beoordeling die volledigheid ambieert, maar wel een smakelijk voorproefje van een restaurant dat je bezoek meer dan waard is.