Sinds Kobe Desramaults er ging koken, staat Sicilië op de radar bij Belgische foodies. Maar ook lokale chefs maken het eiland tot een top bestemming voor wie culinair wil genieten. Chef Ciccio Sultano van tweesterrenzaak Duomo werkt bijna uitsluitend met topproducten die hij persoonlijk gaat uitzoeken bij lokale boeren. Hij presenteert de klassieke Siciliaanse keuken op een heel vernieuwende manier. Wij gingen praten met de charismatische chef in het pittoreske Ibla bij Ragusa.