Op culinair vlak vormt diabetes een obstakel waar we op Dag van de Diabetes wat langer bij stil willen staan. Even geleden spraken we met diëtiste Mathilde Hecquet over het omgaan met de aandoening zonder alle smaak uit je menu te moeten schrappen. Daarnaast hebben we vandaag extra oog voor preventie. Een eerste verhoogde suiker hoeft gelukkig geen definitieve reden tot paniek te zijn.

Een nuchtere bloedtest bij de huisarts en dan dat bericht: je suiker ligt wat hoger dan normaal. Plots duiken de vragen op. Moet je je zorgen maken? Mag je nog genieten van een dessert? Of is het tijd om je hele eetpatroon aan te passen? Diëtiste en diabeteseducator Mathilde Hecquet ontmoet dagelijks mensen met precies die ongerustheid. “Die eerste verhoogde suiker voelt vaak als een alarmbel,” zegt ze, “maar ik zie het liever als een kans. Je lichaam geeft een seintje: tijd om beter voor mij te zorgen.”