Wat betekent het om ‘gezond’ te eten in een tijd van haast, stress en overvloed aan keuzes? Volgens klinisch voedingsdeskundige Michaël Sels begint het allemaal bij terugkeren naar de essentie: echt eten. “Mensen zijn het contact kwijt met voeding. We eten snel, gedachteloos en grijpen naar gemak. Maar voeding kan zoveel meer zijn.”

Overal ter wereld wordt binnenkort het nieuwe jaar ingeluid en dat betekent: feest! Tradities en gebruiken mogen dan wel verschillen van streek tot streek, één ding staat vast: waar gevierd wordt, wordt gegeten. Maar wat zijn de verschillende culinaire nieuwjaarstradities? We zochten het voor je uit. 

Je kent het ongetwijfeld: een filmavond eindigt met een restje pasta of kommetje chips in de hand. En zodra je onder de lakens kruipt, duikt dat bekende stemmetje op: “straks weeg je een kilogram meer”. Laat op de avond eten krijgt al jaren de schuld van extra kilo’s op de weegschaal. Maar klopt die bewering eigenlijk wel?

Gezond eten ingewikkeld of saai? Absoluut niet. Het draait niet om strenge regels, maar om haalbare gewoonten die op lange termijn echt verschil maken. Deze tips tonen hoe je stap voor stap evolueert naar een evenwichtig eetpatroon en dat zonder in te boeten aan genot of gemak.

In haar nieuwste boek Goed Eten deelt Julie Van den Kerchove niet alleen recepten, maar ook haar persoonlijke formule voor een gezonder, rustiger leven. Deze eenvoudige gewoontes helpen je op weg naar meer energie, een kalmer zenuwstelsel en een betere voeling met je lichaam.