Qua hartig en weldadig ontbijten gaat er maar weinig boven heerlijke eggs benedict. Misschien vinden we dit wel hét beste ontbijtgerecht ooit en daarom zetten zetten we het graag in de spotlights. Het vraagt wat werk maar de beloning is groot. Wij laten je hier alles over deze topper ontdekken en konden ook nog extra tips op de kop tikken van chef Johan Aarts van het prachtige 5-sterrenhotel Botanic Sanctuary in Antwerpen.

De tafel van Mustafa Duran, midden in het hart van onze hoofdstad, staat bekend om een keuken die bruist van creativiteit en generositeit. Wat op het bord verschijnt, is even uitbundig als doordacht, een expressie van smaak, kleur en persoonlijkheid. Maar minstens zo memorabel is het onthaal: warm, gemoedelijk en ontwapenend oprecht. Je wordt er niet ontvangen als gast, maar als iemand die thuiskomt. Chef Mustafa Duran deelde met ons het recept voor een van zijn signatuurgerechten, een absolute topper om indruk te maken op je tafelgenoten.