Een bakfiets is de nieuwe foodtruck. Of toch als we afgaan op het succes van opvallende bakfietsconcepten die sinds dit jaar het land doorfietsen met culinaire hoogstandjes. Van oesters en volledige maaltijden tot koffie: de mobiele concepten brengen het allemaal naar eender welke plek. Ze vallen op in het straatbeeld, zorgen ervoor dat je snel aan de praat geraakt met iemand anders en maken je nieuwsgierig naar het verhaal erachter. Dat verhaal is alvast een succesverhaal bij Eat My Oester, Kabinet van Gezonde Zaken en Smiling Barista.