<![CDATA[Tag: Europees kalfsvlees]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: Europees kalfsvlees]]> en-GB Tue, 29 Jun 2021 04:40:37 +0200 https://culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Waarom Europees kalfsvlees scoort bij chefs]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/waarom-europees-kalfsvlees-scoort-bij-chefs
Kwaliteit en puurheid van product zijn dé sleutelconcepten in het huidige culinaire landschap. Kalfsvlees van Europese bodem is zo’n product waarvan je zeker kan zijn dat het altijd top is. Het is dan ook niet verwonderlijk dat chefs maar al te graag aan de slag gaan met dit edele vlees.
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/waarom-europees-kalfsvlees-scoort-bij-chefs#4832 Thu, 28 Oct 2021 11:41:53 +0200 Plus Nieuws <![CDATA[High-end vleesrestaurant Maven: 'We willen een frisse wind brengen in het moderne vleesverhaal']]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/high-end-vleesrestaurant-maven-we-willen-een-frisse-wind-brengen-in-het-moderne-vleesverhaal
Maven op het Antwerpse Zuid staat bekend om zijn fantastische vleesbereidingen en daarbij kan natuurlijk geen kalfsvlees ontbreken. De visie van de 3 eigenaars, Wim Van der Borght, Luc De Laet en Jules Koninckx, draait steeds rond het gebruik van topingrediënten. Wij spraken met slager Luc en chef Jules over de uitzonderlijke kwaliteiten van Europees kalfsvlees. 
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/high-end-vleesrestaurant-maven-we-willen-een-frisse-wind-brengen-in-het-moderne-vleesverhaal#4279 Tue, 29 Jun 2021 04:40:37 +0200 Nieuws