Een koude pastasalade is een populair zomergerecht. Het is het ideale bijgerecht bij een barbecue en als je een grote portie maakt, kan je er ook de volgende dagen nog volop van genieten. Of toch niet? Het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid (FAVV) waarschuwt om gekookte pasta niet langer dan twee dagen in de koelkast te bewaren. Het zou namelijk behoorlijke slechte gevolgen met zich kunnen meenemen.

Fan van een vers stuk tonijn op je bord? Dan pas je best op met het er vers uitziende stuk mét felle rode kleur. Het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV) ontdekte namelijk twee frauduleuze praktijken om de tonijn langer zijn rode kleur te laten behouden. Met onder andere voedselvergiftiging voor de consument als mogelijk gevolg. Het agentschap riep tot 80 ton terug wegens gezondheidsredenen en roept de consument op voorzichtig te zijn. "Een te felle kleur betekent niet dat de vis verser is."

Voortaan weet je exact hoe proper je favoriete restaurant of bakker is. Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) lanceerde de Food Hygiene Rating (FHR), een vernieuwde digitale toepassing waarmee consumenten in één klik kunnen zien hoe een zaak scoort op voedselveiligheid. Restaurants, traiteurs, bakkers, slagers, voedingswinkels, allemaal worden ze opgenomen in de databank. Een handige tool voor fijnproevers maar ook een teken van waardering voor wie in de keuken dagelijks alles geeft voor kwaliteit en hygiëne.