Er is al veel gediscussieerd over het belang van een goed ontbijt. Je kreeg het van je ouders waarschijnlijk ook vaak te horen al dan niet vergezeld van het gezegde "ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar". Een recente studie in de Verenigde Staten onderzocht het effect van een goed ontbijt bij studenten vrij grondig. Lees er hier alles over.

Matcha is tegenwoordig niet meer weg te denken uit het straatbeeld. De groene thee wint snel aan populariteit en wordt vooral in de grote steden gezien als een statussymbool. Maar ondanks de brede verkrijgbaarheid is de smaak niet altijd wat het zou moeten zijn. Hoe smaakt goede matcha eigenlijk? En welke feiten en misverstanden bestaan er over deze bijzondere thee? Dit moet je weten over matcha!

Bij veel recepten vraag je je wel eens af: is dat echt nodig? Het voorverwarmen van de oven is zo'n voorbeeld waarbij je misschien twijfelt over de noodzaak. Bij vrijwel elk bakrecept staat bovenaan vermeld dat je de oven eerst moet opwarmen tot een bepaalde temperatuur. Wij pluisden voor je uit of dat nu echt nog nodig is.

Bij het openen van een zak chips valt het meteen op: de zak is slechts voor de helft gevuld met chips, de rest lijkt te bestaan uit lucht. Dit roept bij veel consumenten het gevoel op dat ze minder chips krijgen en meer lucht. Maar waarom is dat eigenlijk zo, en waarom vullen fabrikanten de hele zak niet gewoon met chips?

Komkommer, de verfrissende groente die vaak als een simpel salade-ingrediënt wordt beschouwd, heeft een schat aan geheimen die je misschien nog niet kent. Terwijl je geniet van de knapperige textuur en het verkoelende effect, sta je er waarschijnlijk niet bij stil hoe veelzijdig en fascinerend deze groene groente eigenlijk is. Bereid je voor om versteld te staan van wat je allemaal nog niet wist over komkommer.

Goiji bessen eten tegen kanker, gluten mijden omdat je er fitter van wordt of volop aan de fruitsap om alzheimer te voorkomen. Het zijn drie voedinghypes die je vast en zeker al eens gehoord of gelezen hebt. Maar hoe gezond zijn deze hypes eigenlijk?

Je wil iets klaarmaken en het recept vraagt voor een verse limoen. Je trekt naar de winkel en je vindt nauwelijks felgroene limoen. Het enige dat je ziet zijn gelige limoenen met her en der wat plekjes groen. We horen je al denken: die zijn niet goed, waarom verkopen ze deze troep? Toch onderschat je deze geel-groene variant best niet.

Aardappelen kopen, dat doe je in een grote zak. Je hebt bijna altijd teveel aardappelen mee naar huis voor het gerecht dat je gaat klaarmaken. De rest van de aardappelen verdwijnt en na een tijdje vraag je je af: zijn deze nog wel goed? Je blijft namelijk achter met zachte aardappelen waar een heleboel scheuten uitkomen. Wij zochten uit of het nog veilig is om ze te gebruiken.

Ofwel heb je er nog nooit bij stilgestaan ofwel vraag je het je al eeuwen af: waarom zitten er gaatjes in crackers? Hebben ze een functie of hebben ze alleen een decoratieve meerwaarde?

Je hebt ‘m ongetwijfeld wel eens gegeten: halloumi, de Cypriotische kaas die je tegenwoordig op iedere menukaart als lunch optie terugvindt. Dankzij zijn pittige zoute smaak, stevige textuur en hoog eiwitgehalte komt hij vooral goed tot zijn recht in veggie gerechtjes zoals salades. Tenminste als je de halloumi correct bakt. Om te voorkomen dat de kaas caoutchouc en droog wordt, leren we jou alle kneepjes van het vak.

Je kent ze vast allebei: peterseliewortel en pastinaak. Maar legde je ze ook al eens naast elkaar, dan zie je meteen dat er een probleem opduikt. Ze lijken wel op elkaars tweelingbroers en je haalt ze maar moeilijk uit elkaar. Maar geloof me, ze hebben allebei hun eigen persoonlijkheid en smaakpapillen die ook smeken om verschillende behandelingen. Lees verder om ze goed te onderscheiden.

Wanneer een portie warm gemengd of hete koffie voor je neus verschijnt, begin je er liefst zo snel mogelijk aan. Nochtans krijg je spijt van deze beslissing. Ongeduldig en begerig dat je bent, blijf je met een verbrande tong achter. Gelukkig geraak je snel weer van de pijn verlost. Lees hieronder wat je dan precies moet doen.

Wie dikwijls bakt, weet als geen ander dat baksels vallen of staan met de juiste ingrediënten én benodigdheden. Daarom is het nuttig om je af te vragen welke bakvorm je wanneer gebruikt. Metalen of siliconen? Wij vissen het voor je uit.

Enthousiastelingen van de mediterraanse keuken weten het als geen ander: olijfolie overstijgt boter. Deze verzadigde vetsoort is niet alleen gezonder, maar geniet eveneens van een brede inzetbaarheid. Kijk wel uit: in de winkelrekken vind je verschillende soorten. Daarom is het goed om het verschil tussen extra vierge, vierge en gewone olijfolie te kennen.

Menig mens speelt iedere maaltijd met mes en vork naar binnen. Maar hoe zit het met Chinese eetstokjes? Kunnen deze dunne houten instrumenten als vervanging dienen? Het antwoord is duidelijk: ja! Ze dagen je niet alleen uit, maar ze hebben ook nog eens verbazingwekkende voordelen.

Verlang je naar een kopje verse koffie om zware ochtenden door te komen? Hoewel cafeïne je energieniveau doorgaans boost, bestaat evenzeer de mogelijkheid dat het je slaperig maakt. Welke redenen aan de basis van zo’n koffiedip liggen, vertellen we je graag in geuren en kleuren.

Een koekje, snoepje of reepje chocolade… Het lijkt bijna onmogelijk om die zoete trek na de avondmaaltijd te negeren. Hoe komt dat toch? Wij zochten voor jou uit welke oorzaak aan de basis ligt. Een ding is alvast zeker: het kunnen er verschillende zijn.

De nutri-score op verpakkingen van voedingsmiddelen viel je vast wel eens in het oog. Natuurlijk staat het daar niet voor niets. Het helpt je eigenlijk bij de keuze van gezonde voeding. Maar hoe werkt het label precies? En wat is de keerzijde van de medaille? Dit moet je weten over de mysterieuze A, B, C, D en E letters.

In de ingrediëntenlijst van bijna ieder recept vind je boter terug. Het blijft echter vaak onduidelijk om welke soort het gaat. Maak je zomaar zelf een keuze? Of gelden er regels wat betreft gezouten en ongezouten boter? In dit artikel leer je de belangrijkste verschillen.

Zeg niet zomaar tortilla tegen frittata, of omgekeerd. Want ondanks hun gelijkaardige uiterlijk zijn er belangrijke verschillen op te merken. Neem daarom dit artikel kalmpjes door om voortaan onderscheid te kunnen maken.

Jezelf af en toe pleasen met vettige comfortfood, waarom ook niet. Om eens wat anders te eten dan pizza of noedels, ga je ditmaal voor een rijkelijk gevulde pita om jouw gierende honger te stillen. Maar vul je hem dan met kebab, döner of shoarma? In dit artikel lees je wat de verschillen zijn om je keuze in de toekomst te vergemakkelijken.

Je kent het wel: je bestelt een rijkelijk gevulde pizza met knapperige korst en bodem, snijdt hem in gelijke punten en begint te eten. Maar terwijl je de pizzapunt bij de korst vastgrijpt en naar je mond begeleidt, valt al het beleg op je bordje. Vervelend! Om te voorkomen dat je pizzafeestje nog een keer in duigen valt, hebben we een handige tip voor je klaar.

Sojasaus is een veelgebruikt ingrediënt in de Aziatische keuken en staat bekend om zijn rijke, hartige smaak. Het kiezen van de juiste sojasaus kan echter een uitdaging zijn, gezien het brede scala aan opties op de markt. Wij helpen je op weg doorheen het aanbod!

In de zuivelafdeling van de supermarkt kan je wel eens overdonderd geraken door alle soorten yoghurt die er staan. Er bestaan namelijk talloze varianten, die in sommige gevallen zelfs afkomstig zijn uit verschillende landen. Denk maar aan de befaamde Griekse yoghurt, maar ook de Turkse en Bulgaarse varianten. Wat is eigenlijk het verschil tussen die drie? Wij zochten het uit!

Ben je dol op garnalen? Dan is de kans heel groot dat je van een flinke portie gamba’s smult. En scampi’s zal je ook met plezier bij je favoriete pasta gooien. Garnaal, gamba, scampi… Het is heel wat. Maar wat is nu precies het verschil tussen deze zeediertjes? Wij maken je wegwijs in de bijzondere onderwaterwereld.