Als gast wordt de menukaart in je handen geschoven en denk je niet meteen aan het intense denk-en experimenteerwerk dat hier aan vooraf gaat. Dat is net wat wij wel deden. Chef Thomas Puype van restaurant Franco Belge in Brugge gaf ons wat meer inzicht.

Een ui stoven en een teentje knoflook pletten zijn in veel keukens de start van een nieuw culinair spektakel. En vandaag ontdek je dat dat automatisme nog veel meer voordelen bevat dan je denkt. Wij lijsten de opmerkelijkste voor je op.

Je kent het wel: een drukke dag op het werk en geen zin meer om te koken of een zaterdag shoppen. Je hebt vooral zin om de dag af te sluiten met een heerlijk etentje. Maar je reserveerde niets... Dankzij de app My Lucky Table kan je bij heel wat toprestaurants nog net dat laatste tafeltje scoren. Wij lichten vandaag topzaak Franco Belge in Brugge voor jullie uit.

Omgeven door lichtjes wandelen we door de straten van Brugge op een koude decemberavond. De stad baadt in gezelligheid voor Wintergloed maar wij zijn op zoek naar het licht in een keuken. Bij restaurant Franco Belge staan twee vrienden aan het roer die samen een prachtig verhaal schrijven. Te midden al die lichtjesgloed hadden wij alvast een schitterende avond in deze parel in hartje Brugge.