Onze witte asperges zijn in volle groei. Tijdens de lentemaanden zijn ze volledige in seizoen en is het fantastisch om deze groenten te eten. Op Vlaamse Wijze, met gerookte zalm of als bijgerecht, maar hoe moet je die asperges nu het beste klaarmaken vooraleer ze op je bord belanden? Wij hebben drie manier voor je klaar om asperges te koken!

Ben je zo iemand die helemaal tot rust komt tussen de bomen, het gekwetter van vogels en het knetteren van een kampvuur? Dan is koken in de natuur misschien wel jouw ultieme zen-moment. Geen fancy potten en pannen, wel een stuk vlees op een gloeiende steen, een vis die traag rookt boven het vuur en de geur van hout die in alles doordringt.