Op 2 februari vieren we lichtmis, een dag vol met tradities, rituelen en uiteraard: pannenkoeken. Maar waarom vieren we dit precies en hoe komt het dat pannenkoeken een rol spelen?

Het trending recept werd 'Japanese cheesecake' gedoopt, maar heeft eigenlijk weinig met kaastaart te maken. Toch is het eenvoudige recept met maar twee ingrediënten een absolute hit op TikTok en Instagram. Wij leggen de Japanse creatie vandaag onder de loep.

Vandaag, op Dag van de Kokosnoot, zetten we een van de lekkerste en meest nostalgische zoetigheden in de kijker: kokosrotsjes. Deze eenvoudige, maar onweerstaanbare lekkernij combineert de zachte, zoete smaak van kokos met een krokante bite en een subtiele hint van vanille of chocolade. Wie is er nu niet opgegroeid met die kleine, bergachtige hapjes die je gemakkelijk in één beet kan verorberen?

De Pissaladière is een van die klassieke Franse gerechten die direct doet denken aan de gezellige straatjes van Nice. Deze hartige taart heeft een karakteristieke smaak en is een waar streekgerecht uit de Provence. Met zijn combinatie van zoete gekarameliseerde uien, zoute ansjovis en rijke olijven is de smaak in balans.