Toast, guacamole, smoothies: avocado’s blijven razend populair in de keuken. Maar wist je al dat het superfood zich ook uitstekend leent voor deeg? Ja, je leest het goed! En dankzij een virale TikTokvideo heb je het zo gefikst.

Je hebt het vast al gespot in het schap van de supermarkt of zien voorbijkomen in een hip recept: bulgur. Maar wat is het nu precies? Tijd om het veelzijdige graan beter te leren kennen en te ontdekken wat je er allemaal mee kan!

Coeur de boeuf-tomaten zijn dé nieuwe darlings in foodieland. Met hun opvallende ribbels en dieprode kleur zien ze er niet alleen leuk uit; ze zijn ook ongelooflijk smaakvol. Hier zijn drie recepten die bewijzen waarom ze een terechte hit zijn.

De zon schijnt, de lucht is blauw en het BBQ-seizoen is officieel geopend! Tijd om klassieke bijgerechten in de koelkast te laten staan en te kiezen voor verrassende, smaakvolle salades. Hier zijn vijf opties die jouw smaakpapillen (en die van je gasten) in vuur en vlam zetten.

Heb jij ze al gespot? De feloranje vruchten die de fruitafdeling beginnen te veroveren? Jawel, we hebben het over kakifruit! Of je voorkeur nu uitgaat naar zoete of hartige snacks, kaki's zijn verrassend veelzijdig. Daarom vandaag: alles over kaki’s.

Met zijn harmonieuze melange van yoghurt, komkommer en knoflook is tzatziki een verfrissend meesterwerk in de culinaire wereld. Deze authentieke Griekse saus, een symfonie van romig en fris, verfijnd met dille en citroen, brengt een verfrissende levendigheid aan elk gerecht en staat als een waardevol icoon in de Mediterrane keuken.

Vandaag hebben we voor ons dagmenu de keuze uit overvolle rayons in de supermarkt. De oermens of jager-verzamelaar at daarentegen alleen maar wat hij letterlijk op zijn pad tegenkwam. De ene dag hoofdzakelijk groenten en fruit, de andere dag vis of vlees. In hoeverre wijken we vandaag af van dit oorspronkelijke eetpatroon? En is die manier van eten nog geschikt voor ons ondertussen geëvolueerde lichaam?  

Internationale vrouwendag vandaag. Een extra reden om onze Belgische vrouwelijke chefs eens extra in de kijker te zetten. We vroegen de Belgisch-IJslandse chef-kok Dagny Ros Asmundsdottir hoe zij haar weg baande in de culinaire wereld en wat ze jonge vrouwe chefs aanraadt om zelf te slagen. "Je moet durven. Als je iets wilt, moet je er gewoon voor gaan."

Murni, het populaire restaurant met een gezonde wereldkeuken, opent opnieuw haar deuren in Brasschaat bij De Groene Jager met een nieuwe uitbaatster aan het roer.

Er is weinig zo troostend als een bord dampende pasta. Simpel, betaalbaar, snel en superlekker. En toch wordt ze vaak weggezet als dikmaker. Onterecht, zo blijkt. Wie verder kijkt dan de karikatuur van slagroomsaus en overvolle porties, ontdekt dat pasta perfect kan passen in een moderne, gezonde keuken. Denk aan de Italiaanse keuken met veel groenten, peulvruchten, olijfolie, vis en weinig gedoe. Comfortfood met gezond verstand. En daar is ook wetenschappelijk bewijs voor.

Olijfolie is een keukenstapel, maar er zijn valkuilen bij het gebruik ervan. Ontdek de veelgemaakte fouten bij het koken met olijfolie en hoe je ze kunt vermijden voor het beste resultaat.

Olijfolie, het vloeibare goud van het Middellandse Zeegebied, heeft de wereld veroverd. Reis met ons mee en ontdek hoe olijfolie zich van een regionale specialiteit heeft ontwikkeld tot een wereldwijde culinaire ster.