<![CDATA[Tag: Gilles Lafouge]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: Gilles Lafouge]]> en-GB Wed, 30 Sep 2026 10:35:00 +0200 https://culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Gilles Lafouge × Alter: Jo Grootaers draait het klassieke wijn-spel om]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/gilles-lafouge-alter-jo-grootaers-draait-het-klassieke-wijn-spel-om
Voor zijn Winemakers Lunch op 18 oktober draait sterrenchef Jo Grootaers de klassieke wijn-spijslogica om. Niet eerst een menu en daarna de wijn, maar eerst de selectie van Gilles Lafouge en vervolgens een sterrenkeuken die ermee aan de slag gaat. Een aanpak die goed lijkt te passen bij Alter, waar wijn steeds met een kritische blik wordt benaderd.
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/gilles-lafouge-alter-jo-grootaers-draait-het-klassieke-wijn-spel-om#12092 Wed, 30 Sep 2026 10:35:00 +0200 Restaurants Limburg