Al voor het vijfde jaar op rij wordt rond deze tijd de lijst “World’s 101 Best Steak Restaurants” gepubliceerd. De smaak en bereiding van het vlees, maar ook de wijnkaart en het interieur: het zijn enkele van de belangrijkste criteria die beoordeeld worden om een restaurant een plek in de top 101 te geven. In editie 2024 veroverden maar liefst drie Belgische zaken een mooie plaats, waaronder het Gentse Gillis. Bar Bask van chef Sam D’Huyvetter schopte het tot in het lijstje van juryfavorieten.