Gin is niet zomaar vodka met een jeneverbesje. Het is een distillaat vol kruiden, bloemen, zaden en schillen, ook wel botanicals genoemd. Tijd voor een deep dive. Want hoe proef je eigenlijk wat er in je gin zit? En wat zit daar dan precies in? Een minicursus gin begrijpen en beschrijven, voor wie z’n tonic niet langer wil overschreeuwen met komkommer.

Breek de week met een drankje! En niet zomaar een drankje, een gin-tonic die helemaal past in het seizoen. Deze versie maak je met sinaasappel en kaneel. Lekker fris, herfstig en smaakvol.

Ook al zit je buikje na het avondeten goed vol, een dessert kan er altijd bij. En zeker als je jouw favoriete cocktail erin verwerkt. Wij laten ons vandaag inspireren door gin-tonic, piña colada en strawberry daiquirri. Benieuwd wat dat geeft? Ontdek dan hier onze favoriete recepten voor drie onweerstaanbare cocktail-desserts.

Philippe Van Moffaert, de 82-jarige eigenaar van restaurant Olivier in Knokke, houdt al 50 jaar de sfeer levendig met zijn charme en passie voor de horeca.