Haute cuisine meets Griekse zon: dit zomerse festival brengt Yannick Alléno, Gaggan Anand, Virgilio Martínez, Daniel Boulud én Emma Bengtsson samen op één plek, namelijk het luxueuze Sani Resort in Halkidiki.

Midden in de winter grijpen we naar maaltijden die ons warmte en gezelligheid bieden. Van binnen te zitten beginnen we te mijmeren en zo kwamen we op de vraag: "Waar komt lasagne nu eigenlijk vandaag?". Italië toch? Of toch niet?

Binnenkort kan je in Brussel terecht op de wintereditie van het Greek Food festival, een culinair event dat volledig geweid is aan de Griekse gastronomie. De keuken is rijk aan smaken en dankzij dit festival hoef je niet eens het vliegtuig op. Samen met alle randactiviteiten belooft het een lekkere en gezellige bedoeling te worden voor groot en klein.

Griekenland, het land van de oude beschaving, zonovergoten landschappen en een rijke culinaire traditie, herbergt ook een rijke wijntraditie die teruggaat tot de oudheid en blijft vandaag de dag een belangrijk onderdeel van de Griekse gastronomie.

Stoofpotjes, de troostende en smaakvolle gerechten die de wereld verwarmen, vinden hun weg naar keukens over de hele wereld. Van rijke, kruidige curry's tot hartige Franse boeuf bourguignon, stoofpotjes zijn een culinaire kunstvorm die de diverse smaken en culturen van verschillende landen weerspiegelen.

Gelukkig en gezond oud worden, het is iets wat ons onbewust wel eens wakker houdt. Veel sporten, gezond eten en voldoende drinken zouden daar alvast een aardig handje bij moeten helpen. Maar wil je écht oud worden? Dan vertoef je best in een van de Blue Zones. Vijf specifieke plaatsen op de wereld waar mensen ouder worden dan gemiddeld. Hun geheimen ontrafelen we graag samen met jou.

Overal ter wereld wordt binnenkort het nieuwe jaar ingeluid en dat betekent: feest! Tradities en gebruiken mogen dan wel verschillen van streek tot streek, één ding staat vast: waar gevierd wordt, wordt gegeten. Maar wat zijn de verschillende culinaire nieuwjaarstradities? We zochten het voor je uit. 

Mauritius is ruim twaalf uur vliegen, maar wanneer je de vlucht van Brussel naar Thessaloniki boekt, kom je iets sneller terecht in mini-Mauritius oftewel het Sani Resort; een gastronomisch walhalla met vijf hotels en meer dan veertig restaurants en bars. Je schuift aan tafel bij een bonte verzameling aan sterrenchefs zoals Mauro Colagreco van sterrenrestaurant Mirazur. Dat elk hotel een eigen sterrenrestaurant heeft, wekte op voorhand de culinaire interesse voor dit resort op. Die honger werd meer dan voldoende gestild.

Hoewel voor velen nog een onbekend merk, is Olive Oil from the Sea een must have voor elke culinaire liefhebber. De natuurlijke olijfolie, afkomstig van het Griekse eiland Lesbos, wordt op ambachtelijke manier vervaardigd en heeft een unieke smaak dankzij het eilandklimaat. “Olive Oil from the Sea is voor iedereen die ook geïnteresseerd is in het verhaal achter het product.”

Deze zomer wordt Sani Resort een hotspot voor fijnproevers met Sani Gourmet 2026. Met topchefs uit de hele wereld en uitzonderlijke culinaire ervaringen belooft het een smaakvol seizoen te worden.

Laat je betoveren door de Mediterrane keuken en ontdek hoe pastinaak een onverwachte maar heerlijke toevoeging is aan gerechten uit landen als Italië, Griekenland en Spanje. Van romige pastinaakgnocchi tot aan gegrilde pastinaaksalades, deze regio staat bekend om zijn gebruik van verse en smaakvolle ingrediënten.

De ui, een bescheiden groente met lagen van geschiedenis en cultuur. Maar waar komt dit pittige bolgewas oorspronkelijk vandaan, en hoe heeft het zijn weg gevonden naar bijna elke keuken ter wereld? Duik met ons mee in de rijke geschiedenis van de ui en ontdek zijn oorsprong, migratie en de impact op verschillende beschavingen door de eeuwen heen.

Van het zonnige Spanje tot het pittoreske Griekenland, de courgette heeft zijn stempel gedrukt op de keukens van het Middellandse Zeegebied. Duik met ons mee in de wereld van courgettegerechten en ontdek hoe verschillende culturen deze veelzijdige groente omarmen.

Courgette, een geliefd ingrediënt in keukens wereldwijd, heeft een speciale plaats in het hart van de Mediterrane culinaire traditie. De zonnige klimaten van deze regio bieden de ideale omstandigheden voor de teelt van sappige en smaakvolle courgettes. Duik met ons mee in de rijke culinaire tradities van het Middellandse Zeegebied en ontdek hoe courgette daar wordt gebruikt en gevierd.

Als je denkt aan de Mediterrane keuken, denk je misschien aan olijven, feta en zongedroogde tomaten. Maar wist je dat prei een stille krachtpatser is in deze zonovergoten regio? Van de Franse quiches tot de Spaanse soepen, de prei brengt diepte en aroma naar tal van gerechten. Ga met ons mee op een culinaire reis en ontdek de Mediterrane liefde voor prei.

De Middellandse Zee, bekend om zijn zonovergoten kusten en heerlijke keukens, biedt ook een schat aan auberginegerechten. Of het nu gaat om de smakelijke ratatouille uit Frankrijk of de rijke moussaka uit Griekenland, de aubergine is een onmisbaar ingrediënt in veel Mediterrane recepten. Laten we een culinaire reis maken langs enkele van deze heerlijke bestemmingen.

Wortels zijn niet alleen populair in de Benelux, maar hebben ook hun plaats gevonden in de zonnige Mediterrane keuken. Ontdek hoe de landen rond de Middellandse Zee deze knolgroente op hun eigen unieke manier gebruiken.

Dompel jezelf onder in de oude wereld en ontdek hoe de fazant werd gevierd en vereerd in oude beschavingen. Van zijn symbolische betekenis tot zijn plaats in mythen en legendes, de fazant heeft altijd een speciale plek in de geschiedenis gehad.