De MICHELIN Gids breidt haar horizon uit met het nieuwe platform Mindful Voices, gericht op inspirerende verhalen uit gastronomie, hospitality en wijn.

Slechts drie weken na de uitreiking verliezen onder meer restaurant Nova in Sint-Niklaas en Instroom van Seppe Nobels in Antwerpen hun groene Michelinster. Michelin vervangt ze door een nieuw platform, wat gemengde reacties uitlokt bij de chefs.

Als het culinaire Nederland in één klap wakker wordt geschud, is het op de dag van de Michelinuitreiking. Op maandag 6 oktober 2025 gleed de rode gids over de tafels van Maastricht en bracht hij, zoals gebruikelijk, een paar spectaculaire verrassingen, bevestigingen en transformaties. De bekendmaking vond plaats in het MECC Maastricht, in het kader van de horeca-vakbeurs BBB. Ontdek bij Culinaire Ambiance wat er veranderd is, welke nieuwelingen schitteren en welke gevestigde namen hun status met bravoure behouden.

Tirol roept misschien eerst beelden op van bergtoppen en skigebieden, maar achter die postkaartachtige landschappen schuilt een culinaire wereld die haar gelijke niet kent. Wat ooit begon met stevige bergkost in traditionele berghutten, is vandaag uitgegroeid tot een regio waar de gastronomie een hoofdrol speelt. De terugkeer van de gerenommeerde Guide MICHELIN naar Oostenrijk bevestigt het: Tirol hoort bij de absolute top.