De coeur de boeuf tomaat, die grote geribbelde guust in verschillende kleurtjes, staat bekend om haar stevige textuur en sappigheid. Maar geef toe, wanneer je aan rijpe tomaten denkt, denk je vaak aan een rode vrucht. Toch wil dat niet alles zeggen. Een coeur de boeuf is eigenlijk op haar best wanneer ze een bepaalde kleur heeft, en dat is niet rood!

Tomaten zijn een keukenfavoriet, maar hun bewaring kan soms een raadsel zijn. Vaak maken we fouten bij het opbergen van tomaten, die hun smaak en textuur kunnen beïnvloeden. Hier duiken we in de meest voorkomende misvattingen rondom tomatenbewaring en hoe je ze het beste kunt bewaren voor een optimale smaakervaring.