De oven mag weer aan voor witloofrolletjes en de boter mag bruisen in de pan want het grondwitloofseizoen is officieel begonnen. Op 23 oktober werd bij de familie Cardoen in Nossegem de eerste oogst feestelijk binnengehaald. Achter die bleke kropjes schuilt een arbeidsintensieve Belgische traditie met vakkennis die vaak van generatie op generatie wordt doorgegeven. Tijd om grondwitloof opnieuw een glansrol te geven aan onze tafels.