Bij Umamido kan je al sinds 2013 terecht voor een smakelijke portie Japanse ramen. Ondernemer Guy Quirynen startte het concept nadat hij tijdens een reis naar Japan compleet verliefd werd op de noedelsoepen. Die liefde woedt vandaag stevig verder in zeven Umamido-restaurants en een kleine pop-up rice shop. Al maakt liefde niet blind in dit geval, want Quirynen blijft voortdurend op zoek naar verbetering. Daarom onderwierp hij het concept net aan een volledige rebranding. "Een concept is altijd in evolutie. We willen er nu wat meer funkyness en toegankelijkheid insteken."