Van Bloody Mary’s tot chili con carne en spicy wings, Tabasco is de go-to hot sauce voor iedereen die houdt van een beetje pit in het leven. Maar wat maakt de smaakmaker eigenlijk zo bijzonder? Ontdek hier alles wat je ooit al wilde weten over de iconische kleine fles met de felrode saus!

Heb jij je eten graag lekker pittig? Top, wij namelijk ook! Wellicht heb je het dan al eens zien staan op een flesje chilisaus of een potje cayennepeper: de schaal van Scoville. Maar wat is dat eigenlijk? Ambiance zocht het voor je uit.

Carolina Reaper, Habanero en Ghost Pepper verwacht je eerder onder een tropische zon dan enkele meters boven de straten van Ukkel. Toch is het precies daar dat HotZeg zijn pepers kweekt. Wat begon als een familiaal experiment groeide in enkele maanden uit tot een Brusselse microproducent van hot sauces die zelfs internationaal in de prijzen valt. En achter al dat vuur blijkt vooral verrassend veel smaak te zitten.