Halle heeft er een topzaak bij. Op 9 juni mochten wij de officiële opening van Zucchero bijwonen, de eerste eigen zaak van Charlotte Aversa voor fijn gebak en viennoiseries. En van wat we konden proeven zal het qua smaak alvast een groot succes worden. De zaak opent binnen enkele dagen voor het publiek maar noteer het adres alvast met stip want hier moet je zeker passeren als je in de buurt bent.

Het pittoreske Halle in Vlaams-Brabant is een gezellige stad die heel wat te bieden heeft. Het wordt ook wel de Mariastad genoemd want al 750 jaar lang lokt het miraculeuze beeld van de Zwarte Madonna horden bedevaarders naar de prachtige, gotische Sint-Martinusbasiliek. Wij nemen je mee op culinair avontuur doorheen de stad.

Op 27 en 28 april wordt café Bidon in Halle omgetoverd tot een culinaire tempel. Sterrenchefs Ruben Christiaens en Jacob Jan Boerma zullen je smaakpapillen verwennen met gastronomische streetfood op de tweede editie van Comme Chez Bidon.

Hotel Les Eleveurs in Halle werd geopend in 1897 door overgrootvader Jules-Cesar De Brouwer. De naam verwijst naar de toenmalige fokkers van Brabantse trekpaarden. De zaak ging vervolgens over naar Leon en papa Pierre die menig Hallenaar nog kent van zijn heerlijke wildmenus en prachtige sauzen. Andy en zijn zus Amanda waren de 4e generatie die aan het roer stonden. Toch besloten zijn om ermee te stoppen. Wij spraken de chef hierover.

Er zijn restaurants die openen. En er zijn restaurants die thuiskomen. Simone in Halle hoort zonder twijfel tot die laatste categorie. In het hart van de stad, verscholen in een statig herenhuis met lichtrijke orangerie en intieme binnenkoer, brengen Wira Leire en Robbe Wittesaele geen concept, maar een gevoel. Een plek waar gastvrijheid geen hol woord is, maar de basis van alles. Waar samen tafelen, delen en genieten opnieuw centraal staan.

Wat begon als een passieproject onder vrienden, groeide in enkele jaren uit tot een volwaardige stekerij met een duidelijke visie. Bij Stekerij Ambreus staat het blenden van lambiek centraal: met respect voor traditie, maar met een open blik naar nieuwe smaken en ideeën. Het resultaat is een geuze met een eigen signatuur, opgebouwd uit verschillende brouwers en zorgvuldig geselecteerde vaten.

In de schaduw van de prachtige Sint-Martinusbasiliek ligt een adres dat stilaan tot het culinaire kompas van de regio behoort. Zucchero, de patisserie van Charlotte Aversa en Andy Demeyer, sleepte dit jaar de Gouden Croissant in de wacht. Dat is de hoogste onderscheiding tijdens de Croissants d’Or van Les Ambassadeurs du Pain de Belgique. Een bekroning die bevestigt wat Halle al langer wist, hier wordt patisserie op absoluut topniveau gemaakt.

Wie nog een lekker en uniek idee zoekt voor vaderdag die kan dit weekend in Antwerpen uitgelezen wijn van La Nebbia scoren tijdens 2 leuke events. Op zaterdag 7 juni tijdens een tasting bij Loes&Krikke en voor de uitstellers onder ons op zondag 8 juni op de 2e editie van Naturale, een natuurlijk evenement. De perfecte manier om er eens uit te zijn en tegelijkertijd je geschenken uit te kiezen. Eigenaar Wim Bunnens gaf wat extra uitleg.

Heb je nog inspiratie voor vaderdag nodig dan tippen wij graag dit exclusieve event bij het prachtige Mamuli in Halle. Neem hem mee op een relaxte boswandeling en geniet van een frisse Gimber en top-patisserie van Charlotte van Zucchero. Zij heeft jaren ervaring bij Comme Chez Soi in Brussel. Samen met haar man Andy serveren ze een heerlijk gebaktrio in miniatuur. Het ideale moment om iemand die je graag ziet te verwennen, nieuwe mensen te ontmoeten en samen aan tafel te genieten van positieve energie en mooie connecties.