De ui, een bescheiden groente met lagen van geschiedenis en cultuur. Maar waar komt dit pittige bolgewas oorspronkelijk vandaan, en hoe heeft het zijn weg gevonden naar bijna elke keuken ter wereld? Duik met ons mee in de rijke geschiedenis van de ui en ontdek zijn oorsprong, migratie en de impact op verschillende beschavingen door de eeuwen heen.

Duik in de rijke geschiedenis van olijfolie en ontdek hoe dit nederige ingrediënt zich heeft geëvolueerd van een heilige substantie in oude culturen tot een culinair essentieel in moderne keukens wereldwijd.