In deze reeks nodigen we telkens vier absolute topchefs uit om vanuit hun eigen visie en voorkeur een recept uit te werken rond een thema dat hen na aan het hart ligt. Deze keer bereidt Frédéric Caerdinael (Le Victoria - Maison Caerdinael) heerlijke hertenkroon met raap, herfstpaddenstoelen, vijgen, wildjus en butternut.