Koken zonder show, maar mét smaak. Dat is de filosofie van chef Philippe Lowette uit Restaurant Philippe in Alken. Hier draait alles om een seizoensgebonden menu en gerechten die recht uit het hart komen. "Ik kook zoals ik zelf graag eet", klinkt het. "Eerlijk, zonder tralala. Hier krijg je een gerecht zoals het bedoeld is." Wij schoven aan en spraken met de chef en de gastvrouw over hun visie, passie en de unieke stijl van hun restaurant.

Sinds juli 2019 biedt 't Pure Genot in Dilsen-Stokkem een unieke culinaire ervaring waar gastronomie, passie en vakmanschap samenkomen. Chef An Nelissen - met een rijke achtergrond in de horeca en een opleiding aan de hotelschool - combineert haar jarenlange ervaring met een ongekende liefde voor koken. Gastvrouw Emilia Hendrix - ooit kleuterjuf - vond haar roeping in de culinaire wereld en besloot twee jaar geleden zich fulltime op 't Pure Genot te richten. Wij spraken met het gepassioneerde koppel.

Te midden van de fruitbomen in het schilderachtige Haspengouw ligt Hoeve Roosbeek. Deze charmante B&B omringd door groen, biedt niet alleen ontspannende activiteiten zoals fietsen of een rit met de vespa, maar ook top gastronomie. Chef Wouter Van Hoof heeft de afgelopen tien jaar met passie gewerkt aan het verfijnen van zijn keuken. Wij kregen de kans om Hoeve Roosbeek in al zijn facetten te beleven: van een verfijnd achtgangendiner met seizoensproducten tot een rustgevende wellness, een overnachting in een luxe suite en een heerlijk lokaal ontbijt.

Restaurant de fakkels bestond al enkele decades toen Seppe Bleus en Liese Bams de scepter overnamen van het echtpaar Meesen dat 33 jaar de zaak heeft uitgebaat en zelf ook nog actief aanwezig zijn in de zaak. Zo ontstond er een continuïteit met ook het behoud van de visie van de oprichters van de zaak: een culinair verfijnde keuken brengen in een warm en romantisch kader waar het belangrijk is dat je je thuis voelt. Seppe zelf gaf ons wat meer uitleg.

Jeff Beyens deed jarenlang veel ervaring op in gerenommeerde zaken en won ook verschillende prijzen. In november 2022 ging zijn grote droom in vervulling en hij opende zijn eigen zaak in het pittoreske Diepenbeek. JEFF is zijn naam maar ook een acroniem voor “Just Enjoy Fine Food” en dat is exact wat je hier komt doen. Eigenaar Jeff gaf ons welwillend en enthousiast wat extra uitleg.

Midden in Sint-Martens-Voeren vind je Hoeve De Bies. Een authentieke boerderij op een plek die rust, schoonheid en originaliteit uitstraalt, maar wel met een rauw randje. Maurice Huynen, Peterhans zijn rechterhand en hun team gebruiken de omgeving als inspiratie voor een pure, oprechte en passionele keuken met optimaal gebruik van regionale producten en pure ingrediënten. Een uitzonderlijke plek waar oprecht contact met elke gast telt. Die visie werd recent bekroond met een score van 15,5/20 in de nieuwe gids van Gault&Millau. Maurice vertelde ons wat meer over wat dat met een mens doet.

Ben jij een liefhebber van fine dining maar hou je niet van dat stijve gedoe? We've got you! Restaurant JEFF in het Limburgse Diepenbeek gaat voor een losse sfeer waarbij je je meteen thuis voelt. “Het hoeft allemaal niet zo serieus te zijn”, klinkt het bij de chef.

Limburg is een schatkamer vol verrassingen voor zowel inwoners als bezoekers. Met zijn pittoreske dorpjes, betoverende natuurgebieden, rijke culturele erfgoed en culinaire meesterwerken heeft deze provincie voor ieder wat wils. Of je nu een avontuurlijke dag in de natuur plant, historische plekken wilt verkennen, of gewoon de beste plekken zoekt om te ontspannen en te genieten, Limburg biedt het allemaal. In dit artikel nemen we je mee naar vijf culinaire hotspots in Limburg die je absoluut niet mag missen.

Zon in het land en dat wil zeggen dat ook onze smaakpapillen op reis willen. Wij nemen je mee op een avontuur vol smaak door Limburg. We tippen je beste hotspots zodat jij tijdens of na een leuk bezoek in Limburg versteld zal staan van wat hier culinair allemaal te vinden is.

Dat we je graag de leukste hotspots tippen, dat wist je al. Uiteraard weet je dan ook dat je to-do-lijstje van restaurants nooit op z'n einde is. Hotspots blijven komen en maar goed ook. Zo prikkelen we onze zintuigen steeds weer. Wij nemen je mee naar de heuvelachtige landschappen van Limburg. Want achter elke heuvel en elk dal vind je culinaire topper die jouw bezoekje verdienen.

Eet je ze knus bij de film of buiten op een terrasje - nacho's zijn een comfort food dat nooit teleurstelt. Maar eh, hoe tover je die crispy chips en druipende kaas nu fluitend zelf uit je oven? En meer nog: welke toppings maken het af? We doken in de keuken van restaurant El Bocado, waar chef Dominique Homans de fijne kneepjes van het vak én zijn favoriete recept onthulde.

Op avontuur gaan en culinair aan je trekken komen? Dat kan in Limburg! En natuurlijk hebben wij een lijstje voor jou met de lekkerste hotspots. Deze vijf zaken in Limburg zijn de moeite waard om je benen onder tafel te gaan schuiven.

Toen Tom Bollen en Nele Valkeners in 2021 aan het roer kwamen van restaurant Taratata in Hasselt, kozen ze ervoor de naam te behouden. Een slimme zet, zo blijkt. Het woord, dat 'mengelmoes' betekent, toont zich een treffende metafoor voor de eclectische maar harmonieuze keuken die er de boventoon voert. Welke unieke creaties je in Taratata mag verwachten? We onthullen ze in dit artikel.

Feestdagen en oesters zijn een match made in heaven. Maar hoe haal je het onderste uit de kan als je de zilte zeedelicatesse wil bereiden? Chef-kok en zaakvoerder Ruben Noels van visrestaurant Caracole in Hasselt onthult exclusief zijn beste tips en signature recepten. Succes verzekerd!

Een vrije dag gepland in de kerstvakantie? Een bezoek aan de Hoofdstad van de Smaak is altijd een goed idee. Omdat we je niet aan je lot willen overlaten, nemen we je mee langs onze favoriete culinaire hotspots in Hasselt. Smaakpapillen klaar, vertrekken maar!

Als jonge chef-kok maakte Alesio Melkenbeeck zijn debuut in VTM-programma ‘Mijn Pop-uprestaurant’. Een decennium later runt hij de keuken van Trentanove, een Italiaans restaurant in Hasselt dat sinds de opening in 2020 een respectabele 13/20 scoort in de gids van Gault&Millau. Hoe het de chef er intussen vergaat? We vroegen het rechtstreeks aan de bron.

Met de kerstperiode in zicht is het tijd om na te denken over feestmenu’s die zowel hart als huiskamer verwarmen. Een persoonlijke favoriet: kaasfondue uit de Zwitserse Alpen, eenvoudig te bereiden en oh zo smakelijk. Deel jij die mening? Dan helpen we je graag op weg met drie plekken in Limburg waar je de beste kazen koopt. Benieuwd? Lees dan zeker verder.

Heeft je pan z’n beste tijd gehad? Jeroen Meus weet raad! Op zondag 17 december zakt de Dagelijkse Kost-legende af naar Wintermagie in Genk om bezoekers te informeren over 'gezonde' pannen. Daarnaast kan je je oude pan inruilen voor een kortingsbon van €10 én maak je kans op een splinternieuw exemplaar. Ontdek de details hieronder.

Op zaterdag 16 december krijgt het Capucienenplein in Hasselt een feestelijke make-over. De maandelijkse markt Merwt, waar lokale en ecologische producten centraal staan, maakt plaats voor KerstMerwt. Laat je verleiden door originele lekkernijen en geschenken, perfect voor onder de kerstboom of als pronkstuk op je feesttafel. Benieuwd? Oprichtster Noortje vertelt ons alles over het initiatief.

Koude vingers? Rillerige tenen? Geen zorgen: terwijl de thermometer met het nulpunt flirt, warmt Limburg op met een reeks sfeervolle winterbars. We tippen 5 hotspots die je dit seizoen gegarandeerd zullen ontdooien.

Wie denkt aan een Michelinkeuken in een kasteel, haalt zich doorgaans beelden van stijfheid en formele diners voor de geest. Na een bezoek aan Aurum laten we dat vooroordeel graag achterwege: onder deze kroonluchters geen stroeve etiquette, wel nobele gerechten in een ongedwongen sfeer.

Vegans en carnivoren samen aan tafel? Waarom niet. In het hart van Hasselt vinden we de Preuverie, waar chef Peter Van Brussel deze unieke coëxistentie in een smakelijke realiteit omzet. Zijn missie: een plek creëren waar diversiteit in eetvoorkeuren niet alleen mogelijk is, maar ook gevierd wordt. Wij spraken de chef over zijn visie.

Op zoek naar de smakelijkste events in Limburg om je agenda op te fleuren? Daar helpen we je graag een handje bij. Op zaterdag 25 november ben je welkom in het Repair Café Genk voor een gratis reparatie van je oude of haperende spullen. Ontdek alle details hieronder.

Op zoek naar de smakelijkste events in Limburg om je agenda op te fleuren? Daar helpen wij graag een handje bij. Voor de 15e editie van Winterland verandert het Kolonel Dusartplein in Hasselt van 17 november tot 7 januari 2024 in een adembenemend winterdorp. Verwacht fun, food en halve liters gezelligheid!

Eten, drinken, slapen - het is de formule bij uitstek voor een onbekommerd weekendje weg. Wil jij ook het onderste uit de kan (en het glas) halen? In het mooie Limburg wachten 4 restaurants waar je naast je smaakpapillen ook je slaapbehoefte verwent. Laat die wijn maar vloeien!