Sinds mei 2023 heeft restaurant De Fortuyne in Mechelen een nieuwe chef. Hakim Chaoui is de naam van de meesterchef die reeds een stevig internationaal parcours aflegde. Van Spanje tot Australië en van Thailand tot Noorwegen. De opleidingsjaren zijn nu achter de rug, al blijft de chef steeds leergierig: "Ik begin meer en meer aan een eigen zaak te denken."

Supermarket is niet de nieuwste groothandel in Mechelen, maar wel de vlotste wijnbar van het moment. Supermarket is een pop-up, gelegen in ontbijt-en brunchzaak Crèma. Supermarket ging open op 17 juli en zal drie maanden de wijn heerlijk laten vloeien. Het is al augustus, dus je weet waar je naartoe moet!

Café De Prof aan het station in Mechelen kreeg vijf maanden geleden een nieuwe uitbater. Nu lijkt het avontuur van die uitbater, Yilmaz Duran, reeds afgerond te zijn. Wel is er nog tijd voor een afscheidsfeestje.

Je moet niet per se naar Brugge of Gent om geschiedenis op te snuiven in België. Ga eens naar Mechelen. Dwaal door de straatjes en je waant je in de Middeleeuwen. Ook op culinair vlak kunnen we tijdreizen in Mechelen.

In deze rubriek schuimen we de restaurants af. Van tafel naar tafel, op zoek naar pure smaken, persoonlijke verhalen en wie weet wel een sappige anekdote. Onze honger brengt ons deze keer bij restaurant Graspoort in Mechelen. Slachtoffer van dienst: oprichter en chef Thibault Van Stratum.

In april 2024 opende Balcón in Mechelen, een frisse, mediterrane all‑day bistro met het motto “Wicked food and groovy wines”. Geen haute gastronomie maar ondeugende out‑of‑the‑box bites in een flashy interieur, compleet met Napolitaanse houtoven, warme kleuren en barokke bloemstukken. Maar daar komt nu al een einde aan. Volgens eigenaar en topchef Ken Verschueren is het concept niet genoeg aangeslagen.

Bij Tinėlle in Mechelen komen elegantie, verfijning en pure smaken samen in een setting die geschiedenis ademt. Gevestigd in een prachtig historisch pand straalt het restaurant een tijdloze grandeur uit, terwijl de keuken garant staat voor een moderne en seizoensgebonden gastronomie met een diep respect voor ambacht en product. Zoek je een plek waar gastronomie, sfeer en gastvrijheid naadloos samenkomen dan is Tinelle in Mechelen een culinaire bestemming die je niet mag missen.