Als vegetariër heb je vast en zeker als eens tofu gegeten en ook de vleeseter kan er niet meer omheen: tofu is een vaste waarde in de keuken geworden. Maar wist je dat jij thuis ook zelf tofu kan maken. In dit artikel toont Culinaire Ambiance je hoe je zelf tofu maakt en hoe je die daarna in gerechtjes kan verwerken.

Je kent het wel: je bestelt een rijkelijk gevulde pizza met knapperige korst en bodem, snijdt hem in gelijke punten en begint te eten. Maar terwijl je de pizzapunt bij de korst vastgrijpt en naar je mond begeleidt, valt al het beleg op je bordje. Vervelend! Om te voorkomen dat je pizzafeestje nog een keer in duigen valt, hebben we een handige tip voor je klaar.