De Zwitsers-Franse patissier Amaury Guichon verovert al jaren de wereld met zijn verbluffende chocoladecreaties. Van levensgrote dieren tot ingenieuze sculpturen die haast te mooi zijn om op te eten: elk stuk combineert vakmanschap, precisie en pure verbeelding. In dit artikel ontdek je enkele van zijn meest spectaculaire werken – een masterclass in hoe ver je met chocolade kan gaan, speciaal om Internationale Dag van de Chocolade te vieren.

Chocolade is al eeuwenlang een van de meest geliefde lekkernijen, maar in de handen van creatieve geesten wordt het ook een speelterrein voor innovatie. Belgische chocolatiers zoals Dominique en Julius Persoone bewijzen dat cacao veel meer kan zijn dan een praline bij de koffie. Voor Internationale Dag van de Chocolade zetten we hun uitvindingen graag in de kijker.

België mag dan klein zijn, op het vlak van chocolade is het een grootmacht. Niet alleen dankzij iconen als pralines en truffels, maar ook door de diepe cultuur van vakmanschap die ermee gepaard gaat. Op 7 juli, Internationale Chocoladedag, zetten we de fijnste cacaoboon ter wereld in de kijker, met een rondreis langs plekken waar je niet alleen leert over chocolade… maar ze ook kan proeven. Dit zijn de meest smaakvolle musea van België en misschien wel de zoetste uitstap van je zomer.