Wat krijg je als je een bekende chef en zijn broer in een zonovergoten vakantiehuis bij elkaar zet? Dan krijg je een vrolijke brok culinaire goesting zonder angst voor een druppel saus op je hemd. Lekker Messy, de nieuwe zomerreeks van njam!, te zien vanaf dinsdag 24 juni, geeft de term 'bourgondisch koken' een extra laag: gezellig, ongeremd en helemaal in vakantiesfeer.

Bocca en pasta, twee woorden die naadloos in elkaar overgaan zonder uitleg nodig te hebben. Althans, dat is zo voor studenten, foodies en spaghettilovers. Bij Bocca eet je namelijk dé beste spaghettisaus ever en dat weet ook Jelle Beeckman aka The Messy Chef. Hij waagt zich wel eens aan een taste-experimentje en deze keer was de famous Bocca saus aan de beurt. Ontcijferde Jelle de ingrediënten van het recept?

Al aan het denken aan het weekend? Deze pasta op basis van aardappelen fleurt zonder twijfel je dag helemaal op. Vandaag combineer je typisch Midden-Oosterse ingrediënten als aubergine, munt en yoghurt met een echt Italiaans product: gnocchi. Voor dit fusiongerecht van The Messy Chef hoef je gelukkig geen uren in de keuken te staan. Lekker, snel en vegetarisch, wat wil je nog meer?

Jelle Beeckman, beter gekend als The Messy Chef brengt zijn tweede kookboek uit op amper één jaar tijd. Naast een populaire foodblog heeft Jelle ook nog een gezin met twee kinderen én een job waarbij hij leerlingen die het moeilijk hebben op school ondersteunt. "Goei eten vormt de rode draad door mijn leven. De goesting waarmee ik dat goei eten klaarmaak, geef ik graag door aan mijn volgers."

Na het succes van Snellere Jelle trekt chef en online kookfenomeen Jelle Beeckman opnieuw de keuken in met een nieuw boek: Snelle Jelle Snelle sauzen. Een logisch vervolg op zijn populaire Instagram-video's, zegt hij zelf, en een hommage aan wat volgens hem de kern van de Belgische keuken vormt: de saus. Komt het water jou na het lezen van dit artikel ook in de mond? Neem dan zeker deel aan onze give-away en win jouw exemplaar van Snelle Sauzen.

BAVET staat zowat synoniem voor kommen dampende spaghetti maar deze zomer breekt de keten bewust met zijn eigen regels. Samen met Jelle Beeckman, beter bekend als The Messy Chef, ontwikkelde het voor het eerst een lasagne. En wie ze nog niet geproefd heeft hoeft niet te panikeren want de limited edition werd op 6 juli gelanceerd en blijft 3 maanden beschikbaar. Je kunt dus ook nu nog aanschuiven voor Jelle’s Lasagne, al tikt de klok stilaan richting oktober.

Met de terugkeer van Winterse Kost op njam! wordt het winterseizoen smaakvol ingeluid. Verwacht je aan comfort food dat zowel klassiek als verrassend is.