<![CDATA[Tag: Kalf]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: Kalf]]> en-GB Tue, 19 May 2020 13:24:56 +0200 https://culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Begin bij de basis: kies een goede fond]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/begin-bij-de-basis-kies-een-goede-fond
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/begin-bij-de-basis-kies-een-goede-fond#4974 Mon, 20 Dec 2021 12:05:14 +0100 Nieuws <![CDATA[High-end vleesrestaurant Maven: 'We willen een frisse wind brengen in het moderne vleesverhaal']]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/high-end-vleesrestaurant-maven-we-willen-een-frisse-wind-brengen-in-het-moderne-vleesverhaal
Maven op het Antwerpse Zuid staat bekend om zijn fantastische vleesbereidingen en daarbij kan natuurlijk geen kalfsvlees ontbreken. De visie van de 3 eigenaars, Wim Van der Borght, Luc De Laet en Jules Koninckx, draait steeds rond het gebruik van topingrediënten. Wij spraken met slager Luc en chef Jules over de uitzonderlijke kwaliteiten van Europees kalfsvlees. 
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/high-end-vleesrestaurant-maven-we-willen-een-frisse-wind-brengen-in-het-moderne-vleesverhaal#4279 Tue, 29 Jun 2021 04:40:37 +0200 Nieuws <![CDATA[Twee Belgische topchefs zetten kalfsvlees in de kijker op het feestmenu]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/twee-belgische-topchefs-zetten-kalfsvlees-in-de-kijker-op-het-feestmenu
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/twee-belgische-topchefs-zetten-kalfsvlees-in-de-kijker-op-het-feestmenu#3089 Sat, 19 Dec 2020 03:18:51 +0100 Nieuws <![CDATA[Tips van de slager: zo maak je de lekkerste ossobuco]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/tips-van-de-slager-zo-maak-je-de-lekkerste-ossobuco
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/tips-van-de-slager-zo-maak-je-de-lekkerste-ossobuco#2835 Sun, 08 Nov 2020 04:01:48 +0100 Recepten <![CDATA[Kalfsfilet met Comté kaas, coppa en pompoenpitten met een pompoenrisotto ]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/kalfsfilet-met-comte-kaas-coppa-en-pompoenpitten-met-een-pompoenrisotto
Vandaag bereiden we kalfsfilet met Comté kaas, coppa en pompoenpitten met een pompoenrisotto. Recept door Kevin Lejeune van restaurant La Canne en ville.
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/kalfsfilet-met-comte-kaas-coppa-en-pompoenpitten-met-een-pompoenrisotto#2799 Mon, 02 Nov 2020 04:15:47 +0100 Plus Recepten <![CDATA[Kalfsschenkel met pils, abrikoos en rozemarijn]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/kalfsschenkel-met-pils-abrikoos-en-rozemarijn
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/kalfsschenkel-met-pils-abrikoos-en-rozemarijn#2772 Thu, 29 Oct 2020 05:58:22 +0100 Recepten <![CDATA[Kalfschnitzel ‘Milanaise’ met gribiche]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/kalfschnitzel-milanaise-met-gribiche
Restaurant Rebelle in Marke (bij Kortrijk) is de place to be voor betaalbare, kwalitatieve en eerlijke gastronomie. Jong Keukengeweld-chef Martijn Defauw en zijn vrouw Tessa D’haene beogen met hun zaak bovenal een ontmoetingsplaats voor mensen met een passie voor minimalistische gerechten met pit. Daar speelt kalfsvlees een belangrijke rol in.
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/kalfschnitzel-milanaise-met-gribiche#2563 Fri, 25 Sep 2020 02:00:38 +0200 Plus Recepten <![CDATA[Chef-kok Martijn Defauw van Rebelle: 'Ik ben een échte fan van kalfsvlees']]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/chef-kok-martijn-defauw-van-rebelle-ik-ben-een-echte-fan-van-kalfsvlees
Restaurant Rebelle in Marke (bij Kortrijk) is de place to be voor betaalbare, kwalitatieve en eerlijke gastronomie. Jong Keukengeweld-chef Martijn Defauw en zijn vrouw Tessa D’haene beogen met hun zaak bovenal een ontmoetingsplaats voor mensen met een passie voor minimalistische gerechten met pit. Daar speelt kalfsvlees een belangrijke rol in.
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/chef-kok-martijn-defauw-van-rebelle-ik-ben-een-echte-fan-van-kalfsvlees#2399 Fri, 21 Aug 2020 03:25:02 +0200 Plus Nieuws <![CDATA[Dunne lende van het kalf met zwezerik en dragon]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/dunne-lende-van-het-kalf-met-zwezerik-en-dragon
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/dunne-lende-van-het-kalf-met-zwezerik-en-dragon#2192 Mon, 06 Jul 2020 05:59:39 +0200 Recepten Overgeplaatst <![CDATA[Tartaar van kalfsvlees met gebrande zilveruitjes en dragonsoep]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/tartaar-van-kalfsvlees-met-gebrande-zilveruitjes-en-dragonsoep
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/tartaar-van-kalfsvlees-met-gebrande-zilveruitjes-en-dragonsoep#1991 Tue, 19 May 2020 13:24:56 +0200 Recepten Overgeplaatst