Bij het Patershol in Gent renoveerde men een historisch pand uit 1739 tot een boutique hotel en restaurant. Je kan er unieke momenten ervaren zowel wat food, charme, luxe, interieur en beleving betreft. Chef Karel Van Oyen kookt er met buikgevoel een 4, 5 of 6-gangenmenu met als drijfveer passie en ambacht. Wij konden hem wat extra uitleg vragen en kregen zowaar zijn unieke recept voor een heerlijke amuse van kippenlevertjes.Chef Karel Van Oyen kookt er met buikgevoel een 4, 5 of 6-gangenmenu met als drijfveer passie, ambacht en u als gast. Wij konden hem wat extra uitleg vragen en kregen zowaar zijn unieke recept voor een heerlijke mousse van kippenlevertjes.