Wat betekent het om ‘gezond’ te eten in een tijd van haast, stress en overvloed aan keuzes? Volgens klinisch voedingsdeskundige Michaël Sels begint het allemaal bij terugkeren naar de essentie: echt eten. “Mensen zijn het contact kwijt met voeding. We eten snel, gedachteloos en grijpen naar gemak. Maar voeding kan zoveel meer zijn.”

Rise and shine! Wij hebben een ontbijtje voor je klaarstaan dat niet alleen vandaag, maar elke dag van deze warme zomerweek zal smaken. Maak deze chiapudding met kiwi en blauwe bessen vanavond al klaar zodat je morgenvroeg geen tijd hoeft te verspillen in de keuken.

Je hebt ze misschien al in het winkelrek zien liggen, zonder ze te herkennen: de kiwibes. Qua uiterlijk zou je denken dat je een druif ziet, maar de binnenkant vertelt een ander verhaal. Deze lokale lekkernij verdient zeker wat extra aandacht. Ontdek hier alle ins en outs van de verrassende kiwibes.

Als je aan de verorbering van een kiwischil denkt, loopt het water waarschijnlijk niet meteen in je mond. Logisch: de haartjes kriebelen en de donkerbruine kleur ziet er niet meteen smakelijk uit. Maar zou een kiwi met huid überhaupt eetbaar zijn? Zo ja, zou je het overwegen als er bijhorende voordelen mee gepaard gaan?